Crazy : Chantilly musclée

Publié le 24/11/2016 à 15:09

Faire une chantilly maison sans gaz, ni électricité en moins d’une minute chrono, voici le nouveau pari relevé par la start-up lyonnaise Cookut. Robot, siphon, bombe de chantilly et abonnement à la salle de sport au placard. Désormais, un simple bocal et 3 billes de silicone spécialement adaptées seront les précieux alliés des amateurs de chantilly maison. Si la paternité de la chantilly est disputée entre les italiens et le français François Vatel, elle est aujourd’hui consommée partout dans le monde et s’aromatise de multiples parfums.

 

Avec Creazy, chacun pourra donner libre cours à son imagination pour concevoir des recettes à la fois originales et rapides. Comment ça marche ? Il suffit d’insérer la crème, le sucre et les 3 billes de silicone dans le bocal. Refermer le couvercle puis secouer durant 45 secondes à 1 minute, le temps d’obtenir une crème chantilly ferme à souhait. Un nouvel outil d’une simplicité extrême qui repose sur l'incorporation de l’air dans la crème grâce à l’ajout des billes de silicone.  Avec une forme et une taille spécialement étudiées pour les billes et un ratio hauteur/largeur optimisé pour le verre, il n’aura jamais été aussi facile de monter sa chantilly maison.

 

Dimension : 17 x 12 cm Volume : 600 ml Prix pack bocal + 3 creazy billes : 15 € Prix 3 creazy billes : 5 € www.cookut.fr

Viandes : L'excellence à déguster

Publié le 17/11/2016 à 16:52

Pour ceux qui ne serait pas encore au courant, une boucherie nouvelle génération s'est ouverte au 29 rue de Lancry Paris 10.

Benjamin Darnaud, ex candidat de top chef a fait ses classes chez Thierry Marks avant de se lancer dans la grande aventure du commerce de quartier. Il a eu raison, la boutique ne désemplie pas quand l'appel du ventre se fait sentir. Des viandes de très haute qualité, et des éleveurs responsables et passionnés sont les ingrédients du succès. On peut cuisiner sa pièce de bœuf préférée chez soi ou repartir avec un pot au feu tout prêt ou une blanquette de veau en kit. Ici rien ne se perd, tout se transforme.

GreenShoot : Une autre idée de la soupe

Publié le 11/10/2016 à 11:12

Tout à l'heure, vous étiez trois pour la pause-repas : vous, votre Mac et votre sandwich triangle. Sympa mais... pour que les jours se suivent et ne se ressemblent pas, GreenShoot a concocté une Collection de 6 délicieuses recettes de soupes présentées dans des cups nomades inédites au couvercle refermable. Une nouvelle manière de concilier le Bon et le Pratique, tous les jours (ouvrés) de la semaine.

Passe-partout, ces nouveaux "bowls" detox se faufileront discrètement dans les sacs à main pour devenir le compagnon rêvé dans la file d'attente du dernier vide-dressing à la mode ou à siroter "pépouze, devant son fil d'actu FB ou Insta.

Bref ! Une parenthèse enchantée pour les urbains "sans bureau fixe" toujours à l'affût d'un déjeuner rapide, équilibré et varié.

Compagnie royale des Indes Orientales : Rennaissance de l'art du thé

Publié le 4/10/2016 à 12:23

ROI SOLEIL de la Compagnie Royale des Indes Orientales. Depuis plus de trois siècles, la Compagnie explore les contées lointaines pour découvrir les plantes les plus extraordinaires, organiques et pures pour contribuer à votre bien-être. Le thé Roi Soleil, à l’image du souverain Louis XIV fondateur de la Compagnie des Indes orientales, est un thé de caractère. La bergamote offre à ce thé un goût corsée. Légèrement astringent du fait de la présence de yuzu, agrume de l’Asie orientale proche du citron, ce thé est idéal pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :  thé vert de Chine, écorces d'orange, arômes naturels (bergamote, yuzu)

10,95€ chez Bio c' Bon

Par Fabienne Cardonne

 

La maryse, "la meilleure amie du patissier"

Publié le 27/01/2017 à 17:08

En patisserie, la quantité des ingrédients et des préparations doit être précise pour obtenir un bon résultat.

Pour racler le fond des récipients sans en perdre une miette, elle est l'outil indispensable.

Maryse Carrefour : silicone - 28 cm de long - 2,5 €

Zanzibar : un poivrier qui change du poivre.

Publié le 25/11/2016 à 19:08

Peugeot révolutionne l’univers des moulins à poivres avec Zanzibar, un véritable bar à poivres qui ouvre de nouveaux horizons gustatifs... Avec Zanzibar, la marque met sa précision et son savoir-faire au service des saveurs. Une nouvelle ère s’ouvre pour le leader mondial des moulins à poivre. Un nouveau panorama sur la baie Embarquez sur la route des poivres avec Zanzibar de Peugeot.

Equipé de trois réservoirs facilement inter- changeables, ce nouveau moulin permet de moudre successivement des crus différents et de jouer la carte des mariages inattendus. Une façon ludique d’explorer des associations mets/poivres. Car tous les gourmets le savent : il n’y a pas un poivre mais des poivres pour une infinité de savoureuses perspectives. Zanzibar est une expérience totalement inédite : centrée sur le goût, elle est aussi pratique et conviviale. Elle initie un nouveau geste qui allie plaisir des sens et partage. Pour combler les amateurs comme les néophytes, le moulin est ainsi proposé dans un coffret avec un plateau pour la présentation à table, trois grands crus de poivres et un livret de conseils et de recettes.

Bénéficiant de toute l’expertise Peugeot comme la garantie à vie du mécanisme et le système ingénieux u-Sélect qui permet un réglage précis de la mouture, Zanzibar est une véritable invitation à découvrir ces poivres d’exception et toute la palette de leurs arômes. Une étonnante collection de poivres et de saveurs Le monde des poivres réserve toutes sortes de surprises gustatives. Peugeot a exploré cet univers unique et propose une collection de huit poivres d’exception.

Pour débuter l’initiation, le coffret Zanzibar contient du poivre Kampot noir du Cambodge, aux notes sucrées, envoûtantes et d’une longueur en bouche exceptionnelle, du Sikara blanc de Madagascar et un exubérant Voatsiperifery sauvage. Un bel avant-goût de l’incroyable diversité de saveurs de ces poivres.

Pour poursuivre la découverte, Peugeot enrichit sa collection avec cinq autres poivres exquis et rares. Cette sélection décline un très renommé Ba Ria noir du Vietnam, un Kampot rouge du Cambodge aux arômes de pâtisserie, d’agrumes et d’épices, un Vinh Dinh, poivre noir sauvage du Vietnam, un mélange sur mesure pour les poissons et un autre pour les viandes rouges. Des poivres de caractère pour magnifier tous les plats de façon inattendue.

Coffret Zanzibar Moulin + 3 poivres d’exception + livret : 69 € ; Poivre à l’unité : env. 6,50 € www.peugeot.fr

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